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花草茶(Herbal Tea)雖名為茶,但其實是一種不含咖啡因、茶鹼的天然飲品。歷史記載,早在 5000 多年前就有人類使用花草、藥草做為治病處方的記錄。
古希臘時代的「醫學之父」希波克拉底,就曾經參考過古老文獻配方,將藥草用在治療手法中。在東方,推測於秦漢時期撰寫的《神農本草經》,也詳細記錄了現代仍在食用的多種藥草功效,可見花草茶被人類食用、治療養生的歷史十分悠久。

那麼,對現代人來說,花草茶有哪些療效呢?
花草茶的原料為天然花草,成份單純,不含任何刺激性物質,是非常適合高壓的現代人調理體質、增強免疫力、養顏美容和提神醒腦的養生飲品。
但是花草茶要怎麼選、怎麼泡、怎麼喝,才能強身健體?什麼樣的配方,才能治療不同的病狀?今天就讓 Beutii 小編告訴你!

花草茶怎麼選?

【Beutii How-To】想提升免疫力,健康養生花草茶怎麼喝?

市售花草茶種類繁多,選購時需注意以下事項,才不會買到劣質的花草喔!

  • 外觀
    完整、乾燥的花朵和葉片才是品質優良的花草。如果植物的狀態濕軟、發霉或是有蟲蛀,就要避免購買。
  • 色澤
    部分不肖商人會為了商品賣相,以化學藥劑來增加花草色澤。天然的植物在乾燥狀態下,會呈現較新鮮植物暗沉的顏色,若顏色太過濃豔,也要避免購買。
  • 氣味
    天然的植物會散發自然的花草香,若是搖動時聞起來有些嗆鼻或香氣過濃,則需小心可能是人工添加的化學香味。

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【Beutii How-To】想提升免疫力,健康養生花草茶怎麼喝?

花草茶怎麼泡?

【Beutii How-To】想提升免疫力,健康養生花草茶怎麼喝?

依香味的不同,花草茶可分為草香、花香及辛香三種類型:

  • 草香:薄荷、迷迭香、檸檬草、馬鞭草、百里香等。
  • 花香:玫瑰、茉莉、洋甘菊、紫羅蘭、薰衣草、金盞花等。
  • 辛香:肉桂、丁香、茴香等。

一般來說,沖泡花草茶的部位為植物的根、莖、葉、花、皮。根部如薑母、人蔘,莖部如薄荷、檸檬草,葉子如馬鞭草、迷迭香,花朵如玫瑰、茉莉、薰衣草、洋甘菊,都是常見的沖泡部位。不同的花草有不同的建議用量和注水溫度,有些花草的根、莖部需用熱水煮才能喝到最佳口感,有些花草則本身氣味濃郁,沖泡即可飲用。
沖泡花草茶的方式以下:

  1. 取用 2-4 公克的乾燥花草。
  2. 使用茶壺或茶杯(有杯蓋為佳)注入 150-200ml、90℃ 以上的熱水。
  3. 靜置 5-8 分鐘,茶色釋出後即可飲用。

歐洲人喜愛添加蜂蜜或楓糖來增加花草茶風味,你也可以搭配檸檬片、果醬或話梅,讓療癒的花草茶時光更加豐富。

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常見的花草茶療效

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  • 玫瑰花 Rose:玫瑰性質溫和、香氣宜人,可舒緩憂鬱、降低疲勞。內含豐富維生素 C,可養顏美容、增加皮膚防禦力。除了泡茶,玫瑰亦常用於提煉精油、香水和保養品,是非常受歡迎的花草。
  • 薰衣草 Lavender:盛產於法國普羅旺斯的薰衣草,又名「寧靜的香水植物」,能安定情緒、舒緩焦慮、頭痛、幫助入眠,也可以治療初期感冒,適合容易焦慮者、失眠者飲用。
  • 洋甘菊 Chamomile:在遠古時代即被用來鎮靜、消炎、抗敏的洋甘菊,屬性溫和、味道甜美,對皮膚修復十分有效,也常用於保養嬰兒和敏感肌膚。洋甘菊花茶可助眠、舒緩胃部不適、提升免疫系統,適合生理期女性飲用。
  • 洛神花 Roselle:洛神花含有豐富的維他命 C,對於皮膚美白、緊緻十分有效。針對經期不順的女性,洛神花亦有利尿、刺激經血流通的作用,幫助去水腫、清除體內毒素。搭配玫瑰花,是非常優秀的美顏花草茶配方喔!
  • 薄荷 Mint:清涼爽口的薄荷葉可撫平緊張情緒、緩解感冒、頭痛、牙痛和皮膚搔癢。飲用薄荷花草茶能消除胃脹氣、消化不良、便秘等腸胃症狀。
  • 迷迭香 Rosemary:迷迭香是天然的抗氧化劑,具有美容功效,可減少皺紋產生,對於恢復腦部疲勞、宿醉、頭暈也有功效。醫學上發現,迷迭香可促進腦部血液運輸,對於老年癡呆症和帕金森症都有預防和改善的功效。
  • 茉莉花 Jasmine:茉莉花香氣宜人,可以安定情緒、紓解憂鬱,並能改善支氣管炎症狀、緩解便秘、腹痛、喉嚨痛。
  • 檸檬草 Lemon Grass:檸檬草除了可泡茶飲用,也常見於泰式料理。它含有豐富的維生素 C 和 A,可活化細胞、修復並滋潤肌膚。此外亦有整腸健胃的功效,幫助消化、利尿。
  • 桂花 Osmanthus:桂花屬性溫和,能平衡神經系統,對喉嚨痛、聲音沙啞、咳嗽氣喘有很好的功效。溫和的香氣能祛除口中異味、緩和胃部不適。

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【Beutii How-To】想提升免疫力,健康養生花草茶怎麼喝?

我適合喝什麼花草茶?

【Beutii How-To】想提升免疫力,健康養生花草茶怎麼喝?

花草茶可單方飲用,也可以混合不同花草複方飲用。針對不同的身體需求,以下為建議飲用的配方:

  • 想提升免疫力:紫羅蘭、紫錐花、檸檬草、接骨木花
  • 想淨化排毒:檸檬草、紫羅蘭、決明子、菩提子、蒲公英
  • 想養顏美容:玫瑰花、桂花、金盞花、洛神花、蔓越莓
  • 想提神醒腦:薄荷、迷迭香、蝶豆花、人參
  • 想放鬆舒眠:薰衣草、洋甘菊、忘憂草、茉莉花、甘草

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【Beutii How-To】想提升免疫力,健康養生花草茶怎麼喝?

別忘了~日子再忙,也要為自己泡一杯花草茶。吃得營養、喝得健康,才是人生最重要的事喔!

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