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氣、炸、鍋,被團媽封為「本世紀最偉大發明」的廚房神器,到底是什麼?為什麼隔壁阿姨買了氣炸鍋後,就能一個月瘦下三公斤?傳說中能油切 80% 的氣炸鍋,靠的是什麼原理?
別急別急,今天就讓小編來告訴你「氣炸鍋」的神奇之處和選購建議,想吃得更健康、更少油,還同時享受油炸般的美味口感,就一起來看看我們的 2020 年氣炸鍋選購指南吧!

氣炸鍋是什麼?

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南

氣炸鍋的原理和烤箱類似,是利用鍋子中的加熱器進行高效導熱,讓食物在高溫對流的熱風中變熟,並在使用少量或是完全無油的情況下,濾出食材的油脂,烹飪出炸物的酥脆感,有效降低脂肪和熱量攝取。

用氣炸鍋有什麼好處?

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南

  1. 減少油脂攝取:使用氣炸鍋烹調酥脆的炸雞或薯條,只需一茶匙不到的油。和傳統油炸方式相比,不但能大量減少用油,也能降低油脂攝取,讓你吃得健康又窈窕。
  2. 減少致癌物質攝取:部分食物在經過油炸後,會產生名為丙烯醯胺的致癌物質,使用氣炸鍋取代傳統油炸,可降低食物產生丙烯醯胺的危險。
  3. 可有效減重:油炸物內含高量脂肪和熱量,易造成體重負擔。氣炸鍋能有效濾除食材多餘的油脂,吃宵夜也不會感到罪惡了。
  4. 容易使用:只要將食材放入鍋子,設定溫度和時間,廚藝菜鳥也能輕鬆上桌炸、烤、煎、烘等美味氣炸料理。
  5. 安全:在家油炸食物,除了有被燙傷的風險,油炸時產生的大量油煙和污漬,也時常造成清理上的不便。氣炸鍋不會產生熱油飛濺的問題,使用完畢後也可輕鬆洗滌配件,安全又方便。

哪些食材可以用氣炸鍋烹調?

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南

帶脂肪的肉類蔬食,都是適合用氣炸鍋烹調的食材:
雞肉:全雞、雞腿、雞翅、雞塊、雞胸肉
豬牛肉:牛排、豬排、肉丸、香腸
海鮮:鱈魚、鯛魚、虱目魚、鮭魚、鮮蝦
蔬食:香菇、青椒、玉米筍、茄子、馬鈴薯、花椰菜、地瓜
此外,加工食品如薯條、洋蔥圈、貢丸、甜不辣等,也非常適合用氣炸鍋快速上菜喔!

我適合買氣炸鍋嗎?

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南

氣炸鍋雖然人人都能輕易上手,但特別適合以下族群:

  1. 忙碌的上班族:每天回到家都已經超過 10 點了,不想再花時間洗洗切切,用氣炸鍋快速解決宵夜,不油不膩無負擔。
  2. 家有小孩的媽媽:面對嘴饞又口味多變的小孩,氣炸鍋能輕鬆製作出各式料理,甚至還能烘焙布朗尼、巧克力脆片餅乾和胡桃麵包等甜點,讓孩子吃得開心,你也放心。
  3. 急需油切的減肥族:想減肥,但又不能不吃美味的炸物嗎?氣炸鍋可以滿足減肥族對油炸美食的渴望,又能大幅降低攝取的油脂和熱量,讓減肥族健康減重。

2020 年時尚美型氣炸鍋推薦

韓國 422Inc 11L 氣炸烤箱

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南

來自韓國品牌 422Inc,有四種時尚色款可選的氣炸烤箱,一機兼具氣炸鍋、烤箱、乾果機三大功能,只要打開敞開式拉門,就能輕鬆放入、取出食物。11L 的大容量可放入 2 公斤的烤雞,360°全自動旋轉,讓食物均勻受熱、入味鎖鮮。搭配觸屏控制面板和定時預約功能,美味料理不必等。

韓國 422Inc 8L 氣炸鍋

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南

上掀式設計結合分離式內膽,讓每一次的烹調和清洗都輕鬆便利。8 公升大容量,可烘烤全雞,360°全自動旋轉,讓食物炸得均勻、外酥內潤。氣質白、薰衣草紫兩種色款可選擇,兼具美觀和實用,讓烹飪成為生活中最享受的事。

Lisscode 4.5L 數位健康氣炸鍋(玫瑰金)

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南

可烤一隻全雞的 4.5 公升大容量氣炸鍋,不單能省電 20%、高效節能,更內建防噴油導熱板,使食物受熱更均勻。輕觸電子觸控板,即可設定溫度與時間,放入食材就能開吃,享受少油少煙的健康料理。

看完了我們的選購指南,有沒有對氣炸鍋有更多認識了呢?
現在就來逛逛 Beutii 嚴選的美型氣炸鍋,開啟你的氣炸鍋體驗吧!

【Beutii 選品】2020 年「氣炸鍋」選購指南
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